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      重新定義智能檢骨的標準

      2023-12-08    
       
      內容摘要:目前,雞胸肉和雞腿肉以及其深加工產品正變得越來越受歡迎。同時,消費者、零售商和深加工企業對于去骨產品中的碎骨的容忍度日益下降。為了捍衛來之不易的品牌聲譽,加工商、深加工企業和零售商都希望確保他們向消費者提供的去骨產品能做到100%不含骨。2007年,馬瑞奧推出了SensorX檢骨機。這些年來,市場發生巨變。在全球范圍內,消費者對去骨雞肉的需求顯著增加,而勞動力卻更昂貴、更難以獲得。同時, SensorX也經歷著不間斷的發展與進步。
       

      目前,雞胸肉和雞腿肉以及其深加工產品正變得越來越受歡迎。同時,消費者、零售商和深加工企業對于去骨產品中的碎骨的容忍度日益下降。為了捍衛來之不易的品牌聲譽,加工商、深加工企業和零售商都希望確保他們向消費者提供的去骨產品能做到100%不含骨。2007年,馬瑞奧推出了SensorX檢骨機。這些年來,市場發生巨變。在全球范圍內,消費者對去骨雞肉的需求顯著增加,而勞動力卻更昂貴、更難以獲得。同時, SensorX也經歷著不間斷的發展與進步。

      如今, SensorX不僅能發現直徑僅為2毫米的碎骨,還能檢測出99%以上的骨頭殘留,甚至還可以識別金屬、石頭、玻璃等硬質異物。

      極低的誤報率

      SensorX誤報率僅為3%。這要歸功于智能算法,在提高碎骨檢測率的同時,有效降低誤報數量。由于所有被檢測設備剔除的去骨肉都需要進行再次檢查,因此,誤報意味著不必要的額外勞動。除此之外,反復檢測還存在過度篩查的風險,從而造成出成率下降。誤報數量過多還會影響設備生成數據,導致無法獲取準確信息。

      自動校準

      該系統操作簡單,可自動校準。最近,SensorX 軟件已完成更新,為了保證不同尺寸和類型的產品可以適用于同一個程序。與大多數碎骨檢測系統使用的傳統方法不同,SensorX 能夠根據產品的厚度自動調節。它無需為了不同產品類型手動切換程序,而是根據掃描的具體產品厚度調整檢測水平,從而保持高性能。這種創新消除了員工不斷更改程序的需求,實現所有操作自動化,并始終提供完美結果,進一步降低人為錯誤存在的風險。

      堅固耐用

      由馬瑞奧設計的生產設備堅固耐用,能夠承受大批量、多班次家禽加工廠的生產壓力。近期,電機、傳感器、刮刀和滾筒完成更新換代,旨在延長設備使用壽命,降低生產成本。

      同時,員工安全也得到重視。最新一代SensorX系統配備了全新外罩與安全系統,完全符合最新的工作安全法規。

      SmartBase

      馬瑞奧選擇 SensorX 作為首批裝配 SmartBase 軟件的設備之一。該軟件可以提供設備狀態及其性能的歷史和實時信息。除了提供全面的生產數據外,SmartBase 還可以提供與技術問題相關的信息,如關鍵溫度、校準和傳感器的運行時間等。這些信息呈現于一個完整的儀表盤上,可以通過筆記本電腦、網絡瀏覽器、平板電腦或手機隨時隨地訪問。因此,設備出現任何問題都可以在最小的延遲下進行識別與修復,而不必站在機器前面。

      協同效應

      SensorX 是馬瑞奧實現設備智能連接,實現協同效應的范例之一:整體解決方案不單單是所有單個組件的總和。這就是為什么 SensorX 在整個雞胸分配系統中起著至關重要的作用。它不僅可以保證產品無骨,還為每個產品添加了重量和位置信息。分配系統包括Innova ProFlow Breast Meat,通過使用SensorX 生成的數據將每個單獨的雞胸肉分配到其最佳目的地,確保與訂單接收無縫匹配。通過這種方式,SensorX系統顯著增強了雞胸分配流程中,與所有相連接的系統和軟件之間的協同效應。

      市場對去骨產品的需求不斷增加,零售商和快餐生產商對去骨產品的要求也日益提高。同時勞動力成本不斷上升且優秀的勞動力越來越難以獲得。檢測設備市場一片光明。未來,數據驅動的設備將更加智能,或許將來能發現目前尚未得以檢測的木質、軟骨和塑料雜質等其他雜質。當然,減少誤報數據的頻率也同樣值得努力。

       
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