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      大餅真空和面機 包子皮水餃拌面機設備 不銹鋼材質 干凈衛生

      通用名稱:   品 牌: 泰富 
      產品價格: 12000.00元/臺  產 地: 山東 濰坊市
      生產能力: 99 臺 供貨總量: 99 臺
      規 格: 12.5kg 
      發布時間: 2023-09-22 有 效 期: 長期有效
      最后更新: 2023-10-18 瀏覽次數: 142
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       大餅真空和面機 包子皮水餃拌面機設備 不銹鋼材質 干凈衛生

      真空和面機是先進的和面設備,常應用在濕面生產線上。該機的和面桶內抽成真空,真空度為650~700mmHg柱。在真空狀態下,水份呈霧狀,更容易與面粉結合,使面粉的蛋白質及淀粉充分吸水,形成面筋網絡,有利于提高濕面筋的數量和質量。與此同時,真空和面采用變速方式,開始時高速攪拌利于面粉和水的均勻接觸,以后用低速攪拌松弛面團張力,保護形成的面筋網絡。真空和面機主要技術關鍵是要解決和面桶內的密封問題。

      真空和面與常壓和面比較有以下優點:

      ①在真空狀態下,噴入的水很容易霧化,保證了加水的均勻性

      ②在真空狀態下,面粉中沒有氣體,水分容易滲透到內部,和面效果提高;

      ③真空和面制得的面團結構緊密;

      ④真空和面方式可提高和面加水量;

      ⑤真空和面可縮短熟化時間;

      ⑥面團發熱少,面溫低

      和面機是我們日常生活中,經常在使用到的一種設備,其在最初普通和面機的基礎上,又出現了很多其他不同的類型,比如有 真空和面機 。顧名思義,就是在真空狀況下,進行和面的,工作效率提升了不少,而同時做出來的面,也比較好吃?,F在這種設備,不僅受居家歡迎,而且在不少面食生產加工機構也在廣泛應用。

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      大餅真空和面機 包子皮水餃拌面機設備 不銹鋼材質 干凈衛生

       
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